Malbec 100%
Luján de Cuyo – Mendoza. Plantados en Plantados en 1906 – (Drummond). Altitud 850 msnm.
Espaldero bajo. Riego superficial Poda piton y cargador. Alta densidad de plantación Rendimiento: 80 qq/ha.
Cosecha manual. En tanques de acero inoxidable. Maceración pre-fermentativa en frío durante 3 días. Fermentación con levaduras indígenas. Durante esta etapa se realizan remontajes diarios y delestages.
100% del vino estuvo 12 meses en barrica de roble francés.
Más de 10 años.
ALCOHOL 14.1% | ACIDEZ TOTAL 4.8 g/l |
AZÚCAR RESIDUAL 2 | PRODUCCIÓN |
Ideal para acompañar con carnes rojas asadas o pastas con salsas rojas.