El Malbec | Wine Days

El Malbec

Es un tipo de uva morada de los denominados «tintos». Las uvas son oscuras con abundantes taninos.
La piel es fina y delgada, necesita más sol y calor que la cabernet sauvignon o la merlot para su maduración.
El Malbec es ideal para carnes rojas, quesos duros y pastas al fileto, los guisos y las carnes de caza.
La temperatura aconsejada para su disfrute varía entre los 16º a 18º o los 18º-20º, si es de guarda. En estos últimos es importante airearlos con decantador o destapandolo 3 horas antes de servirlo.

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